Отправлено: 19.03.10 20:55. Заголовок: коварная куховарня [часть 2]

кулинарная тема для начинающих

первый вопрос собственно,
как лучше резать морковку,
чтобы по пальцам не попадать?

большими кружками пробовал,
но оно потом как-то в пищу не то...



прим. модератора:
предыдущие части темы доступны по ссылкам:
часть 1 http://fleur.borda.ru/?1-7-120-00000861-000-0-0-1295616059

 Отправлено: 16.06.11 17:30. Заголовок: Черная бабочка , 20 ..

Черная бабочка , 20 рублей кило собака

 Отправлено: 16.06.11 17:34. Заголовок: нехило..

нехило

 Отправлено: 16.06.11 23:23. Заголовок: Печальный Клоун пише..

Печальный Клоун пишет:

цитата:

я сама маленькую люблю а тут бабка эта нарисовалась

изнасиловали клубникой, короче

 Отправлено: 04.10.11 23:39. Заголовок: кто знает действител..

кто знает действительно вкусное, проверенное блюдо из тыквы? (кроме просто вареной тыквы и каши)

 Отправлено: 04.10.11 23:48. Заголовок: Secret Flower пишет:..

Secret Flower пишет:

цитата:

(кроме просто вареной тыквы и каши)

ну это смотря какая каша
рисовая на молоке с тыквой нямка

порыщи на кулинарных сайтах, может найдешь че интересного и нам расскажешь)

 Отправлено: 05.10.11 00:02. Заголовок: я сегодня такой омле..

я сегодня такой омлет забамбецала сказка просто с цветной капустой
Скрытый текст

 Отправлено: 05.10.11 10:56. Заголовок: julianika , и я таку..

julianika , и я такую всегда ем - рисово-молочно-тыквенную
Так на сайтах искала. Там вечно бред понапишут, что есть нельзя. Я думала может кто знает проверенный рецепт, чтоб зря не переводить тыкву и свое время
А цветная капуста в омлете вареная? На вид очень аппетитный

 Отправлено: 05.10.11 11:05. Заголовок: Secret Flower пишет:..

Secret Flower пишет:

цитата:

кто знает действительно вкусное, проверенное блюдо из тыквы? (кроме просто вареной тыквы и каши)

Кажется, что я это уже писала...Самое классное кроме каш, использовать тыкву как кабачки...Можно сделать икру, можно пожарить с чесноком и томатом. Острая тыква одуреть как вкусна. Перец туда же, в общем импровизировать...

 Отправлено: 05.10.11 11:18. Заголовок: Тыквенная икра — наш..

Тыквенная икра — наше всё. В смеси с прочими овощами и грибами жарить тоже хорошо. Ещё типа оладьи бывают, из кусочков тыквы в жидком тесте…

 Отправлено: 05.10.11 11:51. Заголовок: Много кабачков и мно..

Много кабачков и много грибов. То и другое по отдельности люблю, но вместе - буэээээ

 Отправлено: 05.10.11 18:27. Заголовок: Secret Flower пишет:..

Secret Flower пишет:

цитата:

А цветная капуста в омлете вареная?

это была запеканка из цветной капусты с беконом, приготовленная накануне

Secret Flower пишет:

цитата:

На вид очень аппетитный

ну еще бы
спасибо)

 Отправлено: 05.10.11 18:49. Заголовок: сегодня первый раз в..

сегодня первый раз варила сама суп с плавленными сырками. и майонез сама делала.


сварила. сделала. всё получилось.

 Отправлено: 06.10.11 10:07. Заголовок: noctua_mortuis пишет..

noctua_mortuis пишет:

цитата:

сегодня первый раз варила сама суп с плавленными сырками.

мы одно время называли такой суп "Сырный супчик" или "Похмельный супчик", варился параллельно пьянке с вечера, чтобы с утра на похмелье "позавтракать".

 Отправлено: 06.10.11 15:09. Заголовок: Secret Flower пишет:..

Secret Flower пишет:

цитата:

кто знает действительно вкусное, проверенное блюдо из тыквы?

У нас из тыквы и яблок делается подобие пирога со специями и с крошкой из муки и масла.

 Отправлено: 06.10.11 22:35. Заголовок: Canary пишет: мы од..

Canary пишет:

цитата:

мы одно время называли такой суп "Сырный супчик" или "Похмельный супчик", варился параллельно пьянке с вечера, чтобы с утра на похмелье "позавтракать".

внуснотища же.))
*я б с похмелья не смогла такой суп есть.

 Отправлено: 07.10.11 15:25. Заголовок: noctua_mortuis пишет..

noctua_mortuis пишет:

цитата:

я б с похмелья не смогла такой суп есть.

Ха, не попробуешь-не узнаешь. ;)

 Отправлено: 08.10.11 09:34. Заголовок: Izis пишет: Острая ..

Izis пишет:

цитата:

Острая тыква одуреть как вкусна. Перец туда же, в общем импровизировать...

Forion пишет:

цитата:

Тыквенная икра — наше всё. В смеси с прочими овощами и грибами жарить тоже хорошо. Ещё типа оладьи бывают, из кусочков тыквы в жидком тесте…

спасибо, я рассмотрю эти варианты
Col. Cyberdemon пишет:

цитата:

У нас из тыквы и яблок делается подобие пирога со специями и с крошкой из муки и масла.

Если я такое попытаюсь испечь, его наверняка никто есть не будет, потому что это талант надо к пирогам а у меня еще и духовка дурацкая, низ горит а верх не пропекается
В прошлом году я в микроволновке запекала тыкву с медом, всё равно в основном я ее и съела
Ладно, что-нибудь придумаю. Вот оладьи я как раз и хотела сделать, рецепт видела в журнале.
Скоро же Хеллоуин

 Отправлено: 08.10.11 13:03. Заголовок: люди, а ну-ка рецепт..

люди, а ну-ка рецептик супа с плавленными сырками подскажите?
интересн..
я тут как раз нашла съедобные сырки - какая-то там коровка..
реально похожи на советский сырок дружба
(а не эта пластиковая замазка из клейстера и растительных жиров )

 Отправлено: 08.10.11 13:16. Заголовок: NomenEstOmen абажаю..

NomenEstOmen
абажаю грибную юшку на сливочном масле и сырки туда же...
как правило - тертая моцарела

 Отправлено: 08.10.11 13:19. Заголовок: я уже дня три грибов..

я уже дня три грибов хочу..
он тогда темный получится, да? или ты не из белых грибов?

 Отправлено: 08.10.11 13:44. Заголовок: NomenEstOmen ну да ...

NomenEstOmen ну да .. оно от гриба многое зависит
и застую из сушеных готовят
когда добавляешь тертый сыр и сметану цвет меняется несколько )))
есть рецепты с фасолью . я ток картоху лук и морковь кидаю
грибы лук морковь обжариваю . картоху на блендер ...
зелень часнок перец ... ну понятно ))

 Отправлено: 08.10.11 14:03. Заголовок: о я тож так..ток без..

о я тож так..ток без сыра - получалсо черный со сметаной или молоком забелить)
надо попробовать с сыром
и грибов достать правильных
а то у меня только опята (терпеть их не могу )

спасип!

 Отправлено: 08.10.11 14:11. Заголовок: NomenEstOmen пишет: ..

NomenEstOmen пишет:

цитата:

о я тож так..ток без сыра

это я от Мурманских рецептик стыбрила
там народ так готовит походу везде куда можно сырок херячат
а посколку состав нашего отечественного сырка впечатляет изиоблием то перешла на моцарелу )))

 Отправлено: 08.10.11 14:14. Заголовок: Secret Flower пишет:..

Secret Flower пишет:

цитата:

Скоро же Хеллоуин

Дя))) У нас тыкофко припасена))))
Я вчера закатала очередных три баночки. Две - острый красный перец - поллитровый, а одна - баклажаны, болгарский перец, баклажаны кружочками, жаренные, пересыпанные чесноком и этим самым болгарским перцем.
Грибов в доме, что мусора. Никто не хочет с ними суп и вообще мало кто их когда хочет, разве что соленые грузди. Морозилка забита грибами и много сухих.

 Отправлено: 08.10.11 14:17. Заголовок: NomenEstOmen пишет: ..

NomenEstOmen пишет:

цитата:

и грибов достать правильных

если грибы на большом огнерезко зажарить они форму сохраняют ( лисички к примеру ) и если все жарить жирно будет то можно часть мелко в юшку и с десяток золотисто- обжареных шоб на зуб попало .... ням-ням

 Отправлено: 08.10.11 14:26. Заголовок: Печальный Клоун лис..

Печальный Клоун
лисички вапще грибы классные, для жарки особ)
эт разве только самой в лес сгонять)

 Отправлено: 08.10.11 14:51. Заголовок: NomenEstOmen пишет: ..

NomenEstOmen пишет:

цитата:

эт разве только самой в лес сгонять)

я надеваю сапоги беру корзинку острый нож
и за грибами в ближний лес - уж больно он хорош

ЗЫ у нас щас лисичек полно на рынке ниче вроди с виду красивые ... не спрашивала правда по чем
а на юшку -то и нужно всего -ничего для запаху )))

 Отправлено: 08.10.11 14:53. Заголовок: блин, это какой-то л..

блин, это какой-то лес по телефону

 Отправлено: 12.10.11 14:27. Заголовок: мну сегодня делает п..

мну сегодня делает пиццу=)
это то самое мну, что ничего кроме суши и лагмана готовить не умеет. а еще фаршированный перец умеет, ибо любимое блюдо.
а так мну делало закваску, месило тесто... одна пицца уже испеклась - половину умяла, вполне съедобно.
и на вид было бы ничего, если бы я умела по-людски тесто раскатывать=)
плюс апробация новехонькой духовки)

 Отправлено: 26.10.11 00:15. Заголовок: сегодня вот что гото..

сегодня вот что готовила. вкуснатищаааа! ----->

Блинные мешочки с жюльеном

только рыбу заменила куриной грудкой и ветчиной.